« C’est révolutionnaire ! Quand on pense qu’il nous faut au moins trois mois pour faire du compost avec les déchets alimentaires de notre restaurant, là en quelques heures, il les a déjà transformés en engrais », n’en revient pas Céline Klein, responsable de la communication du Château de Berne.
Plus performant qu’une méthode de compostage traditionnel, la technique de l’Eco-Digesteur « est bluffante » s’exclame Serge Revel conseiller générale chargé de l’environnement, à la sortie de l’arrière cuisine du collège Marc Sangnier de Seyssins.